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Essenza

From 22,00

Valtellina Superiore D.O.C.G.

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Description

  • Annata: 2017
  • 100% Nebbiolo Chiavennasca. Vendemmia rigorosamente a mano.
  • Colore rosso rubino tendente al granata. Freschezza e slancio, profumo intenso di piccoli frutti rossi che ricordano la susina, la marasca e loro confettura con leggere note speziate. Elegante e armonico, si sposa perfettamente con pizzoccheri, carni bianche e rosse, selvaggina, pesci grassi, formaggi stagionati.
  • Terreno franco-sabbioso con scheletro abbondante, moderatamente profondo e permeabile all’acqua.
  • La pigiatura avviene immediatamente alla raccolta; segue classica vinificazione naturale in rosso e una macerazione sulle bucce di almeno 30 giorni.
  • Invecchiamento in tini troncoconici di rovere, seguito da almeno 10 mesi al buio in bottiglia.
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