Cristina Scarpellini

Descrizione

• Annata: 2019
• 100% Nebbiolo Chiavennasca.
• Rosso granato luminoso alla vista. Intenso al naso dove le note minerali ferrose iniziali sono seguite da profumi articolati di spezie, frutti rossi sotto spirito, arance sapide e caffè. In bocca fine, elegante e luminoso. Si sposa perfettamente con carni rosse e bianche, selvaggina da piuma in salsa, formaggi a pasta dura e stagionati, pesci grassi.
• Terreno franco-sabbioso con scheletro abbondante, moderatamente profondo e permeabile all’acqua.
• Raccolta rigorosamente a mano. La pigiatura avviene immediatamente alla raccolta; segue classica vinificazione naturale in rosso e una macerazione sulle bucce di almeno 30 giorni.
• Invecchiamento in tonneaux  e botti di rovere Slavonia e Francia, seguito da almeno 8 mesi al buio in bottiglia.
• Contenuto alcolico: 13 %