Nettare

Descrizione

• Annata: 2021
• 100% Nebbiolo Chiavennasca.
• Colore rosso rubino. Vino rosso di corpo dal profumo fine e persistente. Note fruttate di ciliegia, toni speziati. Fragrante, beva trionfale. Fresco e di buon equilibrio, è vino da tutto pasto, inno alla quotidianità. Perfetto in abbinamento ad antipasti, primi piatti, piatti con pesci grassi. carni bianche, formaggi giovani.
• Terreno franco-sabbioso con scheletro abbondante, moderatamente profondo e permeabile all’acqua.
• Raccolta rigorosamente a mano. La pigiatura dell’uva segue immediatamente alla raccolta. Classica vinificazione naturale in rosso con rottura del cappello mediante rimontaggi. Al termine della fermentazione, macerazione sulle bucca per almeno 15 giorni.
• Invecchiamento in cemento seguito da almeno 8 mesi al buio in bottiglia.
• Contenuto alcolico: 12 %